Vins Alsace Domaine Einhart - Westerberg - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Einhart, situé en Alsace, nous présente sa Cuvée Westerberg 2009, un vin rouge qui témoigne du savoir-faire et de la richesse de cette région. Bien que l'Alsace soit davantage reconnue pour ses vins blancs, ce vin rouge apporte une intéressante note de diversité. Les cépages utilisés ne sont pas précisés par le producteur, mais les rouges alsaciens incluent généralement du Pinot Noir, notable pour ses arômes fins et son corps léger. Le millésime 2009 est particulièrement prometteur, offrant des notes de fruits mûrs et une belle structure tannique, toutes deux renforcées par une vinification minutieuse.

L'Alsace est une région viticole d'une grande tradition, située sur la partie orientale de la France. Cette région bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui est idéal pour le bon développement de la vigne. Le sol y est varié, composé de calcaire, de grès et de schiste, ce qui offre une richesse minérale unique aux vins. Tout ceci est renforcé par une histoire viticole séculaire qui remonte à l'époque romaine.

Pour accompagner cette Cuvée Westerberg, privilégiez des mets qui sauront sublimer ses qualités aromatiques. Par exemple, un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau seront d'excellents choix. Les plats régionaux alsaciens, comme un baeckeoffe, se marieront également bien, mettant en valeur la finesse et la subtilité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 15-17°C, ce qui permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement. Un passage en carafe avant le service pourrait également être bénéfique pour libérer toute la complexité aromatique du vin.