Vins Alsace Rolly Gassmann - Stegreben de Rorshwihr - 1999

Avis Viniou

La Cuvée Stegreben de Rorshwihr 1999 du domaine Rolly Gassmann est un vin blanc exceptionnel d'Alsace. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, bien qu'ils ne soient pas spécifiés ici, il est probable que l'on retrouve des cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer, ou le Pinot Gris, connus pour exprimer le terroir alsacien avec élégance. Le millésime 1999, issu d'une année qui a offert une très belle qualité en Alsace, apporte au vin une maturité et une complexité remarquables. Le terroir de Rorshwihr, particulier à ce domaine, se distingue par son sol calcaire qui confère aux vins une minéralité singulière et une structure raffinée.

L'Alsace, région située au nord-est de la France, jouit d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise la lente maturation des raisins. Les sols variés composés de calcaire, d'argile, de granit et de schiste jouent un rôle crucial dans la diversité et la richesse des vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à des siècles, avec une tradition et un savoir-faire transmis de génération en génération, contribuant à sa réputation mondiale.

Pour accompagner ce vin blanc élégant, considérez des plats régionaux tels que la choucroute de poissons ou une tarte flambée au munster afin de souligner sa finesse et sa profondeur. En dehors de la cuisine alsacienne, il s'accordera également parfaitement avec des plats de fruits de mer raffinés, des poissons grillés ou encore des fromages de caractère comme le comté ou le roquefort.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Stegreben de Rorshwihr 1999, servez-le à une température de dégustation idéale de 10-12°C. Cela permettra de révéler tout le bouquet aromatique du vin, mettant en valeur sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes complexes qui ont maturé avec le temps.