Vins Alsace Rolly Gassmann - Stegreben Cuvée Anne Marie de Rohshwihr - 1994

Avis Viniou

Le Rolly Gassmann, Cuvée Stegreben Cuvée Anne Marie de Rohshwihr 1994 est un vin rouge qui représente toute la finesse et l'élégance de l'Alsace à travers un millésime des plus intéressants. Bien que la région soit davantage reconnue pour ses vins blancs, cette cuvée rouge témoigne de la diversité et du savoir-faire de la maison familiale Rolly Gassmann, réputée pour produire des vins de terroir depuis plusieurs générations. Ce vin provient des terroirs spécifiques de Rohschwihr, où les vignes bénéficient de conditions idéales avec un sol riche en minéraux et une exposition solaire optimale. Les vinifications traditionnelles suivies par Rolly Gassmann sont maîtrisées pour exprimer la complexité et l'authenticité du terroir alsacien.

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, est encadrée par les Vosges et le Rhin. Cette région viticole au climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorise une maturation lente des raisins, apportant aux vins une belle acidité et un caractère distinct. Le sol de cette région, composé de calcaire, granit, grès et même de marnes, contribue à la richesse aromatique des vins.

Pour accompagner ce vin rouge alsacien, pensez à des mets qui sauront magnifier sa personnalité élégante et son bouquet aromatique. Le coq au vin alsacien, avec ses notes de terre et de légères épices, ou une tourte vigneronne, constituent des accords régionaux parfaits. Vous pouvez également explorer des options comme un magret de canard ou un rôti de veau aux champignons, qui mettront en valeur ses arômes complexes.

Pour une dégustation optimale, servez le Rolly Gassmann à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler l'équilibre et la structure du vin, tout en accentuant ses arômes subtils et sa longueur en bouche. N'hésitez pas à le carafer une heure avant dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement.