Vins Alsace Rolly Gassmann - Moenchreben de Rorshwihr - 2012

Avis Viniou

Le vin en question est une cuvée Moenchreben de Rorschwihr 2012 du domaine Rolly Gassmann, située en Alsace, une région réputée pour ses vins blancs. Ce vin, comme bon nombre de vins alsaciens, est élaboré à partir de cépages nobles qui peuvent inclure le Riesling, le Gewurztraminer, ou le Pinot Gris. Bien que la cuvée ne mentionne pas le cépage exact, l'accent est généralement mis sur des arômes floraux et fruités avec une minéralité délicate. Le millésime 2012 a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant aux raisins une maturité optimale et permettant l'épanouissement de la complexité aromatique et de l'équilibre acide.

La région vinicole d'Alsace est située à l'est de la France, protégée par les Vosges à l'ouest, ce qui lui confère un climat semi-continental. Ce climat offre des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la viticulture, tandis que des sols variés, allant du calcaire au granit, contribuent à la diversité des vins produits. L'histoire viticole alsacienne est riche, avec une tradition de plusieurs siècles et des influences germaniques distinctes.

Pour sublimer cette cuvée Moenchreben, vous pouvez l'associer avec des mets typiques de la région, tels qu'une choucroute garnie ou un munster fermier, dont la puissance équilibrera la douceur du vin. Les fruits de mer, sushi ou des plats à base de poisson comme un filet de turbot au beurre blanc, se marieront harmonieusement avec la vivacité de ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Avant de le déguster, il est conseillé de l'ouvrir quelques minutes pour laisser le vin révéler toutes ses subtilités.