Vins Alsace Rolly Gassmann - Moenchreben - 2007

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Moenchreben" de Rolly Gassmann, millésime 2007, est un blanc d'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins aromatiques. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, il pourrait inclure des cépages comme le Riesling, le Gewurztraminer, ou le Pinot Gris. Le millésime 2007 est connu pour avoir produit des vins équilibrés avec une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Les vignes de Rolly Gassmann bénéficient d'un terroir exceptionnel avec des sols composés d'argiles et de calcaires, ce qui contribue à la richesse et à la minéralité du vin.

L'Alsace est une région viticole située à l'est de la France, bordée par les Vosges et le Rhin. Le climat y est semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds et secs, ce qui favorise une maturation lente et optimale des raisins. Ce climat, conjugué à la diversité des sols, permet la production de vins aux profils distincts. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et la région possède aujourd'hui une réputation bien établie pour la production de vins blancs de haute qualité.

Pour sublimer la Cuvée Moenchreben de Rolly Gassmann, on pourrait l'accompagner de plats typiques de la région comme une choucroute garnie, dont la richesse saurait être équilibrée par la vivacité du vin. Ce vin se mariera également très bien avec des poissons en sauce, des volailles crémées, ou encore des fromages à pâte molle comme le munster.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture raffinée. Une légère aération dans le verre après ouverture permettra de révéler toute la profondeur et la finesse de ce grand vin d'Alsace.