Avis Viniou
La Cuvée Les Terrasses 2017 de Jean Michel Welty est un vin blanc d'Alsace qui exprime avec élégance la richesse de son terroir unique. Élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, ce vin offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant d'atteindre une maturité optimale tout en préservant une belle acidité. Ce vin reflète le sol mineralogiquement riche de la région, avec ses terroirs marno-calcaires qui confèrent souvent finesse et profondeur aux vins alsaciens.
L'Alsace, située à l'est de la France, est connue pour ses paysages vallonnés et son climat semi-continental. Les étés y sont généralement chauds, suivis d'hivers froids, ce qui favorise la lente maturation des raisins. Ce climat, couplé à une protection naturelle contre les vents grâce aux Vosges, donne aux vins alsaciens leur caractère distinctif. L'histoire viticole de la région remonte à des siècles, et la réputation de ses blancs, souvent expressifs et aromatiques, est reconnue internationalement.
Pour bien apprécier la Cuvée Les Terrasses 2017, il est conseillé de l'accompagner de plats qui valorisent ses arômes délicats et sa structure. Optez pour des poissons finement cuisinés, tels qu'une truite au four ou un dos de cabillaud en croûte d'herbes. Les mets à base de volaille, comme un suprême de poulet à la crème, se marient également à merveille. Par ailleurs, un munster fermier légèrement affiné sera un accord régional tout à fait approprié pour les amateurs de fromages.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin blanc à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur, offrant ainsi une expérience sensorielle des plus agréables.
