Vins Alsace Rolly Gassmann - Haguenau Vendanges Tardives - 2002

Avis Viniou

La Cuvée Haguenau Vendanges Tardives 2002 du domaine Rolly Gassmann est un vin d'exception originaire de la région d'Alsace en France. Ce vin rouge se distingue par sa richesse et sa complexité, résultant d'une vendange tardive qui concentre les sucres naturels du raisin. Les vins de ce type sont souvent marqués par des arômes intenses de fruits mûrs et d'épices, avec une structure tannique soyeuse qui émerge au fil des années. Bien que l'Alsace soit traditionnellement connue pour ses vins blancs, le domaine Rolly Gassmann démontre ici l'aptitude de la région à produire des rouges d'une grande élégance.

L'Alsace est une région viticole unique, située dans l'est de la France, bénéficiant d'un microclimat sec et ensoleillé grâce à la protection des Vosges. Les sols variés, allant du calcaire au granit, en passant par le schiste et l'argile, apportent une complexité aromatique et minérale aux vins. Connue historiquement pour son mélange de cultures françaises et germaniques, l'Alsace a une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine. Ce patrimoine se retrouve dans la diversité et la qualité des vins produits aujourd'hui.

Pour accompagner ce vin rouge issu de vendanges tardives, optez pour des plats qui jouent sur les saveurs sucrées et salées. Un magret de canard aux cerises ou une pintade aux pruneaux s'accorderont merveilleusement bien. Vous pouvez également envisager un plateau de fromages affinés, notamment des fromages bleus de la région comme le Bleu de Gex, pour sublimer les notes fruitées et intenses de ce vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir cette cuvée à une température d'environ 14-16°C. Cela permettra aux arômes de se révéler tout en conservant la fraîcheur qui équilibre parfaitement la sucrosité du vin. N'hésitez pas à aérer votre vin quelques heures avant la dégustation afin de libérer tout son potentiel.