Vins Alsace Shlumberger - 2011

Avis Viniou

Le vin provient de la maison Schlumberger, située en Alsace, une région principalement renommée pour ses vins blancs. Toutefois, ce rouge de 2011 offre une perspective intéressante. Bien que l'Alsace soit traditionnellement connue pour ses cépages blancs tels que le Riesling ou le Gewurztraminer, certains domaines se tournent aussi vers le Pinot Noir, le cépage rouge emblématique de la région. Le millésime 2011 a été caractérisé par une maturation précoce, ce qui a permis de produire des rouges avec une belle concentration de fruits sans pour autant sacrifier la finesse.

L'Alsace est une région viticole du nord-est de la France, jouissant d'un climat semi-continental avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers froids. Cela favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant une bonne acidité, essentielle pour l’équilibre du vin. Les sols sont variés, composés de granite, de calcaire et de schiste, offrant une diversité de terroirs qui influencent fortement le caractère des vins.

Pour profiter pleinement de ce vin rouge alsacien, des accords mets-vins appropriés seront de mise. On peut s'orienter vers des plats de la région comme un magret de canard aux cerises, qui viendra sublimer les arômes fruités du Pinot Noir. Des plats de bœuf, comme une entrecôte grillée avec une réduction au vin rouge, feront merveille avec ce type de vin. Pour rester dans la tradition alsacienne, un Baeckeoffe, plat mijoté à base de viandes et de légumes, se révélera aussi un excellent choix.

Il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 15-16°C, afin de permettre à ses arômes délicats de s’exprimer pleinement. Un léger passage en carafe, environ une heure avant la dégustation, aidera à ouvrir ses arômes et à révéler toute sa complexité.