Vins Alsace Bleesz - 2017

Avis Viniou

Le vin blanc sec de 2017 du Domaine Bleesz en Alsace est issu d'un terroir riche et diversifié, offrant un aperçu unique de la région. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas mentionnée, les vins d'Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou encore le Muscat. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec qui a permis de développer des arômes intenses et une belle maturité des raisins. À la vinification, l'accent est mis sur la préservation de la fraîcheur et de l'expression du terroir, souvent avec une fermentation en cuve inox pour maintenir la pureté des saveurs.

La région viticole de l'Alsace est connue pour son climat semi-continental, qui se caractérise par des étés chauds et des hivers froids, ainsi que pour son sol varié composé de calcaire, de schiste, de granite et d'argile. Cet environnement donne des vins très expressifs et minéraux. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, influencée par les cultures française et allemande, ce qui se reflète dans les méthodes de viticulture et les styles de vin.

Pour accompagner ce vin blanc sec d'Alsace, pensez à des plats simples et raffinés qui complètent ses arômes floraux et fruités. Les poissons grillés, les fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes, ou encore les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute aux poissons se marient parfaitement. Vous pouvez également l'associer avec des fromages à pâte molle, comme le Munster, pour une expérience gustative authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 8-10°C. Cela permettra de mieux apprécier sa fraîcheur et la complexité de ses arômes. Veillez à utiliser un verre à vin blanc qui favorise l’expression aromatique et n'hésitez pas à aérer le vin quelques instants avant la dégustation pour révéler toute l'étendue de ses saveurs.