Vins Alsace Alphonse Meyer - Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Vendanges Tardives 2020 du Château Alphonse Meyer est un vin blanc moelleux majestueux en provenance d'Alsace. Ce millésime 2020 est élaboré à partir de cépages typiquement alsaciens, cueillis tardivement, ce qui permet une concentration en sucres naturels et en arômes, offrant au vin des notes riches et généreuses. Situé sur un terroir de Grand Cru, ce vin bénéficie de conditions exceptionnelles qui lui confèrent une belle structure et une profondeur aromatique. La vinification soignée met en avant la pureté et la richesse des raisins, sans altérer la finesse et l'élégance typiques des vendanges tardives.

L'Alsace est une région viticole renommée, située à l'est de la France. Elle bénéficie d'un microclimat favorable, protégé par les Vosges, ce qui permet aux cépages de mûrir lentement et d'atteindre une concentration optimale. Le sol varié, composé de granite, de calcaire et d'argile, donne aux vins alsaciens leur complexité et leur personnalité unique. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à des siècles, et elle est particulièrement réputée pour ses vins blancs aromatiques, qui représentent la grande majorité de sa production vinicole.

Ce vin moelleux se marie à merveille avec des plats qui équilibrent sa douceur naturelle. Pensez à l'associer avec du foie gras, dont la richesse s'harmonise parfaitement avec la texture onctueuse de ce vin. Les plats asiatiques sucrés-salés, tels que le poulet à l'orange ou un porc aigre-doux, souligneront également ses notes fruitées. Pour une option régionale, un munster fermier affiné révélera toutes les nuances de ce vin d'exception.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes complexes de se révéler pleinement sans être atténués par une température trop basse. Laissez-le s'ouvrir doucement dans un verre large pour apprécier toute la richesse sensorielle que ce vin a à offrir.