Vins Alsace Reflet - 2016

Avis Viniou

Le vin "Reflet" 2016 que vous avez ajouté se distingue par sa robe rouge, un choix assez rare pour la région d'Alsace, davantage connue pour ses vins blancs. Ce millésime 2016 bénéficie d'un terroir particulièrement propice à l'épanouissement des cépages rouges. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on pourrait supposer une présence de Pinot Noir, cépage rouge emblématique de l'Alsace, en raison du vin se penchant vers le style sec. Ce vin a probablement été vinifié dans le respect des traditions alsaciennes, avec un accent mis sur la finesse, la fraîcheur et une expression authentique du terroir.

La région viticole de l'Alsace est reconnue pour ses vignobles en coteaux exposés est/sud-est, profitant d'un microclimat favorable. Les Vosges protègent en effet les vignes des intempéries, procurant un climat semi-continental aux hivers froids et étés chauds et secs. Les sols varient considérablement, mais on trouve souvent des marnes, grès, calcaires et schistes, offrant une grande diversité de caractéristiques aux vins produits dans la région.

Pour des accords mets-vins réussis avec le vin "Reflet" 2016, envisagez des plats à base de viandes blanches comme une volaille rôtie ou un filet mignon de porc aux champignons. Les saveurs légères des charcuteries alsaciennes, comme une terrine de gibier, se marieront également bien avec ce vin. Vous pourriez aussi envisager des plats typiquement alsaciens tels qu'un baeckeoffe bien assaisonné pour souligner les nuances de ce rouge.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température située entre 14 et 16°C. Cette température mettra en valeur ses arômes et permettra une meilleure perception de sa structure en bouche. Assurez-vous de le décanter une ou deux heures avant de le servir pour qu'il puisse s'ouvrir pleinement et développer tous ses arômes.