Vins Alsace Gewurztraminer de Riquewihr DopffPFF Au Moulin Vendanges Tardives - Vendanges Tardives - 1989

Avis Viniou

Le Gewurztraminer de Riquewihr Dopff Au Moulin Vendanges Tardives 1989 est un vin blanc d'exception provenant de la région viticole d'Alsace, en France. Ce vin, élaboré à partir de vendanges tardives, se caractérise par une richesse et une complexité aromatique typique de ce type de cuvée. Le Gewurztraminer est connu pour ses arômes puissants et épicés, avec des notes de litchi, de rose et de fruits exotiques. Le millésime 1989 bénéficie d'une belle maturité, ce qui apporte une structure généreuse et équilibrée. Produit sur les terroirs de Riquewihr, ce vin bénéficie d'un microclimat idéal ainsi qu'un sol riche en argile et calcaire, conférant à ce vin une minéralité remarquable.

La région d'Alsace, située à l'est de la France, est réputée pour son climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorable à la culture des cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. L'histoire viticole de la région est riche, avec des influences germaniques et une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, ce qui lui donne un caractère unique.

Pour profiter pleinement des spécificités de ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, il est idéal de l'associer à des plats épicés ou sucrés-salés. Il se mariera parfaitement avec un foie gras d'Alsace, des mets asiatiques légèrement épicés, ou encore des desserts à base de fruits comme une tarte aux poires. Sa douceur et son opulence en font également un compagnon idéal pour des fromages forts comme le roquefort.

Pour une dégustation optimale, ce vin doit être servi à une température légèrement plus fraîche que les autres vins blancs, entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler pleinement sa richesse aromatique et sa complexité. Assurez-vous de l’aérer légèrement avant la dégustation pour laisser ses arômes s’exprimer de manière optimale.