Vins Alsace Marcel Deiss - Schoenenbourg - 2018

Avis Viniou

Le Marcel Deiss Cuvée Schoenenbourg 2018 se distingue par son éclat et sa complexité typique des grands crus d'Alsace. Situé sur le célèbre terroir de Schoenenbourg, ce vin blanc est un assemblage harmonieux de cépages nobles, chaque variété exprimant avec grâce le caractère et l’élégance qu'offre ce prestigieux vignoble. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques optimales, permettant aux raisins de maturer pleinement pour offrir un taux d'acidité rafraîchissant équilibré par une richesse aromatique prononcée. Ce vin est élaboré en utilisant des pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui enrichit encore plus son profil sensoriel distinctif.

La région viticole d'Alsace est reconnue pour son climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, propice à la culture des cépages blancs. Les sols du Schoenenbourg, composés de marnes calcaires, confèrent au vin une minéralité et une profondeur inédites. L'Alsace a une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, et sa tradition séculaire se reflète dans les vins délicats et expressifs de la région.

Ce grand cru se mariera parfaitement avec une choucroute garnie, un plat symbolique d'Alsace, dont les saveurs acidulées et salées se mêleront à la vivacité du vin. D'autres accords sublimes incluent une truite fumée ou un poulet aux morilles, dont les textures crémeuses et savoureuses mettront en valeur la structure et la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Cette température idéale révèlera la palette aromatique riche et la finesse de sa tension minérale, permettant de savourer chaque nuance. En toujours bonne compagnie, ce vin sera l'étoile de votre table, alliant tradition alsacienne et plaisir gourmand.