Vins Alsace Domaine Fernand Engel - Rotenberg - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Fernand Engel, situé en Alsace, nous présente ici une Cuvée Rotenberg 2023. Ce vin blanc sec est un bel ambassadeur du terroir alsacien. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas spécifiée, les vins blancs d'Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Riesling, le Pinot Gris, ou encore le Gewurztraminer. Le millésime 2023, jeune et frais, offre certainement une belle vivacité et une expression aromatique typique des vins de cette région.

L'Alsace, avec son climat semi-continental, présente des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vignobles reposent principalement sur des sols calcaires, granitiques ou gréseux, apportant une grande diversité de typicités aux vins. L'histoire viticole de la région est riche, et elle est réputée pour ses traditions de production de vins blancs de haute qualité, souvent très aromatiques et d'une belle finesse.

Pour sublimer cette Cuvée Rotenberg, pensez à des accords avec des plats à base de poisson comme une truite aux amandes ou un saumon grillé. Les saveurs délicates des fruits de mer s'accordent également parfaitement, envisagez des moules à la marinière ou des coquillages. Pour rester dans la tradition alsacienne, servez-le avec une choucroute de la mer, ce qui permettra d'apprécier pleinement le vin tout en découvrant les saveurs régionales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec jeune à une température de 8-10°C. Cela permettra de libérer ses arômes floraux et fruités tout en préservant sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques propres aux vins blancs alsaciens. Profitez-en dès maintenant pour apprécier le dynamisme du millésime 2023.