Vins Alsace Philippe Schaeffer - Fronholz - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est la Cuvée Fronholz 2018 du Château Philippe Schaeffer, un vin blanc sec de l'appellation Alsace. Ce vin illustre toute la finesse des cépages typiques de la région, bien que le mélange exact des raisins ne soit pas précisé dans votre description. Le millésime 2018 a été une belle année en Alsace, caractérisée par des conditions climatiques optimales avec un printemps doux et un été ensoleillé qui ont contribué à une maturation parfaite des raisins. Le terroir alsacien, situé principalement sur des sols argilo-calcaires, est réputé pour sa capacité à produire des vins blancs élégants, frais et aromatiques.

L'Alsace est une région viticole d'une grande richesse, située à l'est de la France, le long de la frontière allemande. Elle bénéficie d'un climat continental, qui allie des étés chauds et des hivers rigoureux. Protégée par les Vosges, la région reste relativement sèche, ce qui est favorable à la viticulture. Elle possède une histoire viticole millénaire, marquée par l'influence romaine et une longue tradition monastique.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats qui mettent en valeur son caractère aromatique et sa fraîcheur. Il sera un excellent compagnon pour la cuisine alsacienne comme une choucroute garnie, où sa vivacité équilibrera le gras des charcuteries. Vous pouvez également le marier avec des fruits de mer, des poissons grillés, ou des fromages de chèvre frais, qui sauront mettre en avant sa minéralité et son élégance.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra à ses arômes de se révéler pleinement, offrant une expérience de dégustation raffinée et agréable.