Vins Alsace Sohler - 2015

Avis Viniou

Le Sohler 2015 est un vin blanc de la région emblématique d'Alsace, réputé pour ses "Vendanges Tardives". Ces vins, produits avec des raisins récoltés en surmaturité, offrent une richesse aromatique incomparable. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, les vendanges tardives alsaciennes sont souvent produites à partir de cépages comme le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Riesling. Ce millésime 2015 a bénéficié d'une excellente année avec des conditions climatiques favorables pour la concentration des sucres et des arômes, donnant à ce vin une belle complexité.

L'Alsace, située à l'est de la France, jouit d'un climat continental qui contribue à la lente maturation des raisins, idéale pour la production de vins riches et aromatiques. Le sol varié fait d'argile, de calcaire et de grès, confère aux vins alsaciens une belle minéralité et un caractère unique. La région est marquée par une tradition viticole remontant à plusieurs siècles, où la qualité et l'authenticité sont les maîtres mots.

Pour accompagner ce Sohler Vendanges Tardives 2015, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa douceur et sa richesse aromatique. Il accompagnera à merveille un foie gras d'Alsace, des plats sucrés-salés comme un canard à l'orange, ou encore des desserts aux fruits exotiques et aux épices tels qu'une tarte aux poires et au gingembre. Cette alliance mettra en exergue les notes fruitées et épicées du vin.

En termes de dégustation, servez ce Sohler Vendanges Tardives frais, mais pas trop froid, pour que ses arômes complexes puissent pleinement s'exprimer. Une température de 10-12°C est idéale pour apprécier toutes les subtilités de ce vin remarquable. Prenez le temps de le savourer, en laissant ses arômes enchanter votre palais.