Vins Alsace Domaine Marcel Deiss - Pinot Gris - 2008

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Deiss, situé en Alsace, est réputé pour ses vins d'exception et son approche unique de la viticulture, mettant l'accent sur le terroir plus que sur le cépage. La cuvée de Pinot Gris 2008, classée Vendanges Tardives, est un véritable hommage aux vins de cette région. Ce vin blanc, issu de raisins récoltés tardivement, regorge de richesse et de complexité. Le millésime 2008, en particulier, bénéficie d'une excellente réputation grâce à des conditions climatiques idéales, offrant une intensité aromatique et une profondeur en bouche impressionnantes. Bien qu'il n'arbore pas de certification biologique officielle, le Domaine Marcel Deiss respecte des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, ce qui se reflète dans la pureté et l'authenticité du vin.

L'Alsace est une région viticole riche d'une longue histoire, célèbre pour ses vins blancs aromatiques. Son climat continental est marqué par de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisant ainsi une lente maturation des raisins. Les sols variés, allant des argiles aux calcaires en passant par le granit, offrent une véritable palette de nuances aux vins produits. Le Pinot Gris, en tant que cépage, trouve ici un terrain d'expression remarquable.

Pour sublimer ce Pinot Gris Vendanges Tardives, optez pour des plats riches et savoureux. Des accords tels que du foie gras, des plats à base de champignons ou encore des fromages à pâte persillée comme un Roquefort ou un Bleu d'Auvergne seront exquis. Vous pourriez également explorer des plats typiquement alsaciens comme une tarte flambée aux champignons.

Pour la meilleure expérience de dégustation, servez ce vin légèrement frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra de libérer toute la complexité aromatique de ce vin remarquable, tout en préservant son équilibre délicat entre douceur et fraîcheur.