Vins Alsace Hinderer & Wolff - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

Le Hinderer & Wolff Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 est un vin blanc moelleux d'Alsace, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer. Ce millésime 2018 provient de vendanges tardives, ce qui signifie que les raisins ont été récoltés bien après la maturité habituelle, favorisant ainsi une concentration des sucres et des arômes. Ce vin présente une robe dorée intense et des arômes complexes de litchi, de rose et d'épices qui caractérisent si magnifiquement le Gewurztraminer vendangé tardivement. Il est classé Grand Cru, soulignant la qualité exceptionnelle du terroir d'où il est issu.

La région viticole d'Alsace est renommée pour ses vins blancs aromatiques, exaltés par un climat semi-continental aux saisons bien marquées. Les étés chauds et les hivers froids, couplés au sol diversifié allant du calcaire au granit, permettent une expression unique des cépages locaux. L'Alsace possède une riche histoire viticole qui remonte aux Romains, avec une forte influence allemande visible dans l'architecture des villages viticoles et les traditions viticoles de la région.

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives est idéal en accompagnement de plats sucrés-salés, tels que les tajines aux fruits secs ou les currys exotiques. En termes de cuisine locale, vous pourriez le déguster avec un foie gras d'Alsace, accompagné d'une compotée de fruits à l'acidité délicate, pour un mariage harmonieux. Ce vin s'accorde également à merveille avec des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Prenez le temps de laisser le vin s'aérer dans le verre pour libérer ses riches arômes. Après quelques années en cave, il continue à développer une complexité et une rondeur supplémentaires.