Vins Alsace Schwach - Gewurztraminer - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré dans votre application de gestion de cave est un Gewurztraminer de l'année 2021 produit par le domaine Schwach en Alsace. Ce cépage vigoureux est reconnu pour ses arômes exubérants et ses saveurs intenses. Le millésime 2021 est caractérisé par une fraîcheur et une bonne acidité, grâce à une saison viticole marquée par des conditions climatiques particulièrement variées. Ce vin blanc sec est élaboré dans le respect des méthodes traditionnelles alsaciennes, ce qui permet de préserver l'intégralité des saveurs multiples propres au Gewurztraminer.

L'Alsace est une région viticole unique, située à l'est de la France entre les Vosges et le Rhin. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds qui favorisent une maturation lente des raisins, contribuant à développer leur palette aromatique complexe. Les sols, principalement composés de calcaire, de grès et de schistes, apportent une minéralité distincte aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace est riche et s'étend sur plusieurs siècles, avec une tradition de production de vins blancs de grande qualité.

Pour accompagner ce Gewurztraminer en accord mets-vins, optez pour des plats épicés tels qu'un curry léger ou une cuisine indienne, qui feront ressortir la richesse aromatique du vin. Les cuisines asiatiques, comme un plat thaï aux saveurs aigres-douces, s'harmoniseront également bien. Les mets régionaux alsaciens, tels qu'une choucroute garnie ou une tarte flambée, peuvent fournir un contraste intéressant en rehaussant la fraîcheur du vin.

Afin de savourer pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C. Cette température permet de souligner ses arômes floraux et épicés caractéristiques tout en conservant sa vivacité et sa fraîcheur.