Vins Alsace Bestheim - Klevener de Heiligenstein - 2018

Avis Viniou

Le Klevener de Heiligenstein 2018 de la maison Bestheim est un vin blanc sec d'exception provenant de la région viticole d'Alsace, située dans le nord-est de la France. Issu du cépage rare et typique de la région, le Savagnin Rose, ce vin se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et sec permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir d'Alsace, connu pour ses sols variés, principalement composés de calcaire et d'argile, confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur qui balance sa richesse aromatique.

La région viticole d'Alsace est renommée pour ses vins blancs expressifs et élégants, et le Klevener de Heiligenstein en est un parfait exemple. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, favorisant ainsi la concentration des arômes dans les raisins. L'histoire de la viticulture en Alsace remonte à l'époque romaine, et cette tradition se perpétue avec des techniques de vinification respectueuses du terroir.

Pour savourer pleinement ce Klevener de Heiligenstein, vous pouvez l'associer à une cuisine raffinée. Les poissons grillés, les coquilles Saint-Jacques poêlées ou les viandes blanches en sauce crémeuse s'accorderont à merveille avec ce vin. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec une choucroute garnie de poissons ou un Baeckeoffe alsacien.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa palette aromatique. Il se caractérise par des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et une pointe épicée. Préférez un verre à vin blanc de grande taille qui permettra aux arômes délicats de se développer pleinement.