Vins Alsace Bernard Haegelin - Rouge d'Alsace - 2015

Avis Viniou

Le "Cuvée Rouge d'Alsace 2015" du domaine Bernard Haegelin est un vin rouge unique en son genre, provenant de la prestigieuse région d'Alsace. Bien que l'Alsace soit surtout réputée pour ses vins blancs, cette cuvée rouge mérite toute votre attention. La vinification traditionnelle de cette cuvée met en avant des cépages rouges typiquement alsaciens, bien que l'étiquette ne les précise pas, les indices pourraient pointer vers du Pinot Noir. Ce vin de l'année 2015 témoigne d'un millésime favorable, dont le climat chaud et ensoleillé a permis de produire des vins élégants et bien structurés.

L'Alsace est une région viticole renommée, située dans l'est de la France, coincée entre les Vosges et le Rhin. Ce climat semi-continental se caractérise par des hivers froids et des étés chauds et secs, ce qui favorise la maturité des raisins. Les sols variés, allant du calcaire au granit, apportent une belle complexité aux vins de la région. L'histoire viticole alsacienne est riche car elle est influencée par la culture française et germanique, ce qui se traduit par des méthodes vinicoles et des styles de vin uniques.

Pour créer des accords succulents avec le "Cuvée Rouge d'Alsace 2015", pensez à la cuisine alsacienne et aux recettes qui pourraient magnifier ses arômes de fruits rouges et ses subtilités épicées. Un baeckeoffe d'agneau ou des charcuteries alsaciennes associées à une choucroute garnie savoureuse seraient des choix exemplaires. À l'international, il pourrait accompagner une volaille rôtie ou même des légumes grillés avec une touche de thym et de romarin.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Cela lui permettra de développer pleinement ses arômes tout en assurant une dégustation agréable et équilibrée. N'oubliez pas de le verser dans un verre à bordeaux pour permettre une bonne expression de ses subtilités aromatiques.