Vins Alsace Haeffelin-Heyberger - Gewurztraminer Vielles Vignes - 2018

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Vieilles Vignes 2018 du Château Haeffelin-Heyberger est un magnifique vin blanc d'Alsace, issu de vieux ceps de Gewurztraminer. Ce millésime reflète la complexité et l'intensité caractéristiques des vieilles vignes, avec des arômes de litchi, de rose et d'épices. Le terroir alsacien, influence subtilement ce vin avec une minéralité apportée par ses sols marno-calcaires. La vinification, bien que classique, permet de garder toute la pureté et l'expression du cépage, apportant une structure élégante et une belle fraîcheur finale.

L'Alsace est une région viticole renommée pour ses vins blancs, située à l'est de la France. Son climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, est idéal pour la viticulture. L'héritage viticole de l'Alsace est riche, influencé par les cultures française et allemande, ce qui confère aux vins une identité unique. Les collines sous-vosgiennes offrent un terroir exceptionnel qui contribue à la réputation des grands vins d'Alsace.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vieilles Vignes, vous pouvez envisager des plats légèrement épicés, caramélisés ou sucrés-salés, qui font écho à ses notes épicées. Un curry thaïlandais, un poulet au gingembre ou un foie gras poêlé marieraient parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, vous pouvez opter pour une choucroute garnie, dont la richesse et la variété de saveurs seront magnifiquement équilibrées par la douceur et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de libérer ses arômes complexes et de savourer sa belle texture soyeuse. Un carafage rapide peut également aider à mieux révéler la plénitude de ses parfums et sa profondeur aromatique.