Vins Alsace Rotenberg - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un Alsace Blanc 2019 du domaine Rotenberg. Ce vin sec est élaboré dans la région viticole d'Alsace, réputée pour ses vins blancs aromatiques. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, l'Alsace est célèbre pour ses Riesling, Gewurztraminer et Pinot Blanc, ce qui peut donner des indications sur le caractère potentiel de ce vin. Le millésime 2019 a été une bonne année pour l'Alsace, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis aux raisins de mûrir pleinement, offrant des profils aromatiques intenses et une belle fraîcheur.

L'Alsace est située dans le nord-est de la France, bordée par les Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est. Son climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise la maturation lente des raisins. Les sols variés de la région (calcaires, granitiques, schistes) enrichissent le vin de nuances minérales et permettent d’obtenir des vins avec une expressivité unique. La région possède une longue histoire viticole, vieille de plusieurs siècles, avec une forte influence germanique qui se reflète dans ses cépages et ses pratiques.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur son caractère aromatique et sa vivacité. Un Riesling ou un Pinot Blanc d'Alsace accompagnerait parfaitement des fruits de mer, des poissons grillés ou encore une choucroute alsacienne, un plat régional par excellence. Les fromages frais comme le fromage de chèvre seront également d'excellents partenaires.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques et de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son élégance.