Vins Alsace Domaine Marcel Deiss - Rotenberg , la colline rouge - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Deiss est réputé pour ses assemblages uniques et expressifs, et la Cuvée Rotenberg 2019 en est un bel exemple. Issu de l'Alsace, ce vin blanc sec est élaboré à partir de plusieurs cépages typiques de la région, où la vinification en complantation offre un profil aromatique riche et complexe. Le millésime 2019 se distingue par son expression aromatique et sa belle structure, résultat d'une année marquée par des conditions climatiques assez favorables.

Située à l'est de la France, l'Alsace est une région viticole célèbre pour ses vins blancs élégants et expressifs. Le climat semi-continental y est particulièrement propice à la culture de la vigne, avec des étés chauds et des hivers froids. Le Domaine Marcel Deiss, en particulier, exploite la colline de Rotenberg dont le sol rougeâtre est riche en calcaire et en fer, conférant aux vins une minéralité marquée et une remarquable finesse. L'histoire viticole de la région est ancienne, et les méthodes de vinification traditionnelles y ont été préservées, permettant de produire des vins de grande qualité qui expriment pleinement le terroir.

Pour accompagner la Cuvée Rotenberg 2019, pensez à des plats qui mettront en valeur ses arômes complexes et sa vivacité. Un choucroute garnie ou un coq au riesling, plats typiquement alsaciens, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également envisager des mets à base de fruits de mer comme des noix de saint-jacques poêlées ou un saumon à l'oseille. Les plats à base de fromage de chèvre offriront également un mariage harmonieux.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Rotenberg 2019, il est conseillé de la servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses arômes tout en préservant sa fraîcheur. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour aérer le vin et libérer toute sa richesse aromatique.