Vins Alsace René Meyer - Black Katz - 2020

Avis Viniou

La cuvée Black Katz 2020 du Château René Meyer est un vin rouge intriguant issu d'Alsace, une région plus réputée pour ses vins blancs. Ce vin montre la capacité de l'Alsace à produire également des rouges intéressants, souvent à partir de cépages comme le Pinot Noir. Bien que le mélange exact pour cette cuvée ne soit pas spécifié, on peut raisonnablement penser qu'il inclut ce cépage principal alsacien. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables avec un ensoleillement généreux et des températures modérées, permettant une belle maturité des raisins. Le terroir alsacien est souvent composé de sols variés, comprenant des marnes, des calcaires et des grès, qui apportent une complexité et une minéralité caractéristiques aux vins de la région. La vinification n'étant pas décrite comme particulière, il est probable qu'elle ait été réalisée de manière traditionnelle, mettant en avant la fraîcheur et l'authenticité du terroir.

L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole riche et variée, bénéficiant d'un climat continental qui favorise les saisons bien marquées. Réputée pour ses villages pittoresques et son riche patrimoine, elle s'étend le long des contreforts des Vosges, protégée des intempéries par cette barrière naturelle. L'histoire viticole de l'Alsace est profondément ancrée, avec une influence notable de la culture germanique, visible dans la tradition et l'organisation des vignobles.

Pour accompagner cette cuvée Black Katz 2020, on peut penser à des plats mettant en valeur des viandes blanches comme un poulet rôti aux champignons ou même un lapin aux épices douces, qui rehausseront le fruité et l'élégance du vin. Pensez aussi aux spécialités locales comme un coq au Riesling, qui contraste agréablement avec la présence délicate d'un rouge alsacien.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour permettre à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement tandis que ses tanins doux apportent une belle structure en bouche. Une légère aération avant service pourrait également révéler de façon optimale ses nuances aromatiques.