Vins Alsace Paul Spannagel - Tradition - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc Cuvée Tradition 2019 du Château Paul Spannagel, issu de la région alsacienne en France, représente une expression authentique des vins de ce terroir unique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins d'Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Blanc, et c'est fort probablement le cas pour ce vin. La cuvée Tradition incarne le savoir-faire de la région, avec une vinification respectant le style sec typique de nombreux vins alsaciens, qui se traduit par une belle fraîcheur et une finesse aromatique.

L'Alsace est une région viticole remarquable, bordée par les Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est, bénéficiant d'un climat continental qui favorise une longue période de maturation des raisins. Les sols y sont variés, composés principalement de granit, de calcaire et de grès, offrant aux vins une richesse et une diversité minérale. Cette région viticole a une histoire riche qui remonte à l'Empire romain, et elle est réputée pour ses vins blancs expressifs qui capturent l'essence de son terroir.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Tradition, envisagez des accords avec des mets qui respectent sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des plats tels que une choucroute garnie, peut-être quelque peu allégée de son caractère fumé, ou un poisson à chair blanche avec une sauce au beurre citronnée, sauront parfaitement sublimer ce vin. Pour une touche plus exotique, des plats asiatiques légèrement épicés, tels qu'un curry vert thaïlandais au poulet, peuvent également s'harmoniser subtilement avec ses notes aromatiques.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier sa complexité aromatique et sa structure en bouche tout en maintenant sa fraîcheur et son éclat.