Vins Alsace Domaine Jean-Marc Bernhard - WINECK SCHLOSSBERG - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Jean-Marc Bernhard offre une belle expression du terroir alsacien avec sa Cuvée Wineck Schlossberg 2021. Ce vin blanc sec, certifié bio, représente une rareté de la région, mêlant habilement tradition et modernité. Bien que les détails de la vinification ne soient pas explicités ici, la renommée de ce domaine repose souvent sur une vinification minutieuse, cherchant à respecter l'identité du terroir. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques fraîches et modérément humides en Alsace, favorisant des vins à l'acidité vive et à la fraîcheur aromatique. Wineck Schlossberg, classé parmi les Grands Crus d'Alsace, se distingue par son sol granitique, apportant minéralité et une finesse très appréciée par les amateurs de vins blancs élégants.

L'Alsace est une des régions viticoles françaises les plus réputées pour ses vins blancs. Elle bénéficie d'un climat semi-continental, avec des hivers rigoureux, des étés ensoleillés et un automne particulièrement favorable à la maturation des raisins. Cette région est riche en histoire viticole, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine. Le sol varié, allant de la craie au schiste, contribue à la diversité des vins produits.

Pour savourer pleinement cette Cuvée Wineck Schlossberg 2021, optez pour des accords qui souligneront sa finesse. Les plats de la gastronomie alsacienne tels qu'une choucroute de poisson ou un baeckeoffe aux fruits de mer respecteront la délicatesse du vin. En dehors des spécialités locales, des mets comme un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert, ou une volaille rôtie aux herbes fines, s’accorderont parfaitement.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 8-10°C pour révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur minérale. Cela permettra au vin de libérer pleinement ses arômes fruités et floraux, tout en conservant une belle tension.