Vins Alsace Clément Klur - 2017

Avis Viniou

Le "Clément Klur 2017" est un vin rouge de l'appellation Alsace Vin de France, une spécificité dans une région principalement connue pour ses vins blancs. L'année 2017 a été marquée par des conditions climatiques favorables en Alsace, avec un printemps précoce suivi d'un été chaud et sec, ce qui a permis une belle maturité des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges alsaciens sont souvent élaborés à partir de Pinot Noir. On peut imaginer un vin avec des notes de fruits rouges, une belle acidité et une structure légère à moyenne, typique de la région. Ce vin, élaboré par le domaine Clément Klur, qui se distingue par des pratiques respectueuses de l'environnement, reflète un terroir généreux et spécifique à cette petite région montagneuse.

L'Alsace, avec son climat semi-continental, est protégée par les Vosges, ce qui lui permet de bénéficier d'une belle luminosité et d'étés chauds et secs. Les sols variés de la région, allant des granitiques aux calcaires, apportent une diversité aromatique notable aux vins. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et ses traditions séculaires sont encore visibles dans les pratiques viticoles et la culture régionale.

Pour ce vin rouge alsacien, des accords parfaits incluraient une volaille rôtie, une quiche lorraine ou encore un munster affiné qui ferait écho à ses notes fruitées et sa vivacité. Les plats régionaux comme une tarte à l'oignon ou une flammekueche aux lardons seraient également des accompagnements idéaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi à une température comprise entre 12 et 14°C. Cela permettrait de mettre en valeur ses arômes et sa structure tout en garantissant une expérience de dégustation optimale. Un passage rapide en carafe pourrait également aider à libérer ses arômes après ouverture.