Vins Alsace Achille Thirion - Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Vendanges Tardives 2020" du Château Achille Thirion est un magnifique représentant des vins moelleux d'Alsace. Issu d'un terroir alsacien réputé pour sa capacité à produire des vins de grande qualité, ce vin offre une belle expression du caractère de son cépage, typiquement savoureux et riche. La mention "Vendanges Tardives" indique que les raisins ont été récoltés tardivement, permettant une concentration accrue des sucres et des arômes. Le millésime 2020 a bénéficié d'une bonne météo, favorisant une maturité excellente des raisins.

L'Alsace est une région viticole située à l'extrême nord-est de la France, bénéficiant d'un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés. Les sols y sont variés, allant du granit au calcaire, ce qui favorise la production de vins expressifs et diversifiés. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et remonte à l'époque romaine, conférant à cette région un savoir-faire reconnu et des traditions profondément ancrées.

Pour accompagner ce vin moelleux, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa douceur et sa complexité. Les foies gras, les terrines, ou encore un munster affiné seront des alliés de choix. Côté sucré, des desserts aux fruits comme une tarte aux pommes ou une salade de fruits exotiques sublimeront ce vin. Les mets épicés asiatiques, avec leur mélange sucré-salé, peuvent également constituer un bel accord surprenant.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir la "Cuvée Vendanges Tardives 2020" à une température de 8-10°C pour apprécier toute la subtilité de ses arômes fruités et floraux. Prenez le temps d'aérer votre verre pour laisser s'épanouir les fragrances envoûtantes de ce vin délicat.