Vins Alsace Achille Thirion - Sensation - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sensation" 2022 du domaine Achille Thirion est un vin rouge sec élaboré en Alsace, région principalement connue pour ses vins blancs. Cette cuvée, issue de l'appellation Alsace Vin de France, présente un caractère unique car les rouges alsaciens, bien que moins fréquents, se distinguent par leur finesse et leur fraîcheur. Les cépages rouges les plus couramment cultivés dans la région incluent le Pinot Noir, qui produit des vins légers et fruités avec une belle luminosité, même si la cuvée spécifique n'est pas précisée.

L'Alsace est célèbre pour ses paysages vallonnés et son climat semi-continental, avec des étés chauds et secs favorables à la production de vins de qualité. Les sols sont très variés, allant du calcaire aux argiles en passant par le granit, ce qui contribue à la richesse et à la diversité des vins de la région. Historiquement, l'Alsace a été un carrefour des cultures française et germanique, ce qui se reflète dans ses pratiques viticoles et gastronomiques.

Pour accompagner ce vin rouge sec, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et sa fraîcheur. Des accords régionaux seraient notamment le baeckeoffe, une terrine de viandes marinées, ou encore une tarte flambée aux lardons et oignons. Les charcuteries et fromages alsaciens, comme le munster, s'accorderont également bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Sensation" 2022, pensez à le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique. Avant de le servir, vous pouvez le carafer pour lui permettre de s'ouvrir davantage et développer ses arômes.