Vins Alsace Bleger Claude et Christophe - Coeur de Cru - 2018

Avis Viniou

La cuvée Coeur de Cru 2018 de Bleger Claude et Christophe est un vin blanc sec provenant de la magnifique région viticole d'Alsace, en France. Ce vin incarne toute la richesse et la complexité des vins alsaciens, bien que le cépage exact ne soit pas précisé. Néanmoins, en Alsace, on trouve souvent des cépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer. La Maison Bleger, située dans un terroir généreux, bénéficie probablement de sols mêlant calcaires, schistes ou grès qui favorisent l’expression aromatique des vins. La vinification, bien que non détaillée ici, est certainement effectuée avec soin, reflétant les traditions viticoles de la région.

L'Alsace est reconnue pour son climat semi-continental qui offre des étés chauds et des hivers froids, créant un environnement propice à la maturation lente et optimale des raisins. Cette caractéristique permet de produire des vins avec une belle acidité et une grande profondeur aromatique. Avec une histoire viticole riche remontant à plusieurs siècles, l’Alsace s’est fait un nom pour ses vins blancs expressifs.

Pour accompagner la Cuvée Coeur de Cru, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa légèreté et sa fraîcheur. Un plateau de fruits de mer, une choucroute de la région ou une tarte flambée seraient des choix excellents. Pour les amateurs de cuisine un peu plus exotique, ce vin pourrait également se marier à merveille avec une cuisine asiatique légèrement épicée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique du vin tout en conservant sa vivacité et sa fraîcheur. N'oubliez pas d'aérer le vin quelques minutes dans le verre afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes délicats.