Vins Alsace Vieil Armand - Cuvée du Vieil Armand - 2007

Avis Viniou

Le Vieil Armand Cuvée Cuvée du Vieil Armand Rouge 2007 est un vin qui révèle toute l'élégance de l'Alsace, une région plus souvent associée aux vins blancs, mais qui présente aussi des rouges de caractère. Ce grand cru, issu de l'appellation Alsace Vin de France, se distingue par son assemblage unique, bien que les cépages ne soient pas détaillés, on peut supposer l'intervention de variétés autochtones souvent favorisées dans cette région. Le millésime 2007 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, suivi de vendanges sous des conditions météorologiques optimales, permettant de récolter des raisins d'une belle maturité.

L'Alsace est une région viticole au nord-est de la France, caractérisée par un climat semi-continental qui offre des étés chauds et des hivers froids, idéals pour le développement de l'acidité et des arômes dans les raisins. Le sol varié, composé de granite, calcaire et argile, contribue à la complexité des vins de la région. L'histoire du vin en Alsace est marquée par une influence franco-allemande, apportant une richesse culturelle dans la vinification.

Pour accompagner ce rouge alsacien, envisagez des plats typiques de la région tels que le baeckeoffe, une potée alsacienne consistante ou une tarte flambée aux lardons et oignons. Ce vin pourra également faire écho à des fromages à pâte molle et croûte lavée comme le munster, ou à des viandes rouges grillées qui souligneront sa structure généreuse.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 17°C. L'ouverture du vin au préalable peut permettre aux arômes de s'épanouir pleinement, offrant une expérience gustative toute en nuances.