Vins Alsace Materne Haegelin et filles - Vieilli en fût de chêne - 2014

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection provient du domaine Materne Haegelin et filles, situé dans la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Ce vin est un rouge, millésime 2014, issu d'une cuvée particulière qui a bénéficié d'un vieillissement en fût de chêne. Cette pratique de vinification confère au vin une richesse aromatique spécifique, avec des notes de vanille et des tanins fondus qui résultent du contact avec le bois. Le Terroir d'Alsace, typiquement composé de sols variés allant du granit au calcaire en passant par l'argile, confère à ce vin une complexité et une profondeur aromatique typiques de cette région.

La région d'Alsace est reconnue pour ses paysages vallonnés et son climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids. Ceci permet une longue période de maturation pour les raisins, essentiel à l'élaboration de vins d'une grande finesse. L'histoire viticole de l'Alsace est longue, remontant à l'époque romaine, et la région a réussi à perpétuer une tradition viticole de grande qualité.

Pour apprécier pleinement ce rouge élégant, pensez à l'associer avec des plats qui sauront sublimer ses saveurs. Vous pouvez l'accompagner avec un baeckeoffe, plat traditionnel alsacien à base de viandes marinées, ou encore avec une pièce de bœuf grillée. Les épices et les arômes de grillés présents dans ces plats compléteront la subtilité de ce vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Pensez à le décanter une heure avant de le servir afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute sa complexité.