Vins Alsace Eugène Klipfel - Gewurztraminer - 2005

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application de gestion de cave est le Gewurztraminer Cuvée 2005 du domaine Eugène Klipfel en Alsace. Ce vin blanc demi-sec est un pur produit de l'un des cépages les plus emblématiques de la région, le Gewurztraminer, réputé pour sa richesse aromatique. Le millésime 2005 se distingue généralement par un équilibre parfait entre acidité et sucre, offrant une belle structure et une intensité aromatique. Bien que ce vin n'ait pas de certification biologique ni de mention particulière concernant sa vinification, il reflète typiquement le savoir-faire alsacien en matière de vins parfumés et expressifs.

L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole qui bénéficie d'un climat semi-continental. Le vignoble alsacien profite d'une excellente exposition solaire et d'une diversité de sols, allant des argilo-calcaires aux granitiques, offrant un terroir riche et complexe. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, influencée par des siècles de traditions franco-allemandes qui se retrouvent dans la précision et la diversité de ses vins.

En termes d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer demi-sec se mariera à merveille avec des plats épicés et exotiques, comme un curry thaïlandais ou des plats indiens, grâce à son caractère aromatique qui équilibre la puissance des épices. Les plats alsaciens traditionnels comme la choucroute garnie feront également ressortir sa complexité tout en contrebalançant sa sucrosité. Pour les amateurs de fromages, ce vin s'harmonise bien avec un Munster fermier affiné ou d'autres fromages à pâte molle et croûte lavée.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C pour exprimer pleinement son bouquet intense d'arômes floraux et d'épices. Laissez le vin s'épanouir lentement dans le verre pour savourer chaque nuance d'arôme et de saveur qu'il a à offrir.