Vins Alsace Angels - Grand - 2017

Avis Viniou

Le vin "Angels" 2017 d'Alsace est un exemple raffiné des vins blancs de cette région réputée de France. Issu d'une cuvée grand, ce vin sec est réalisé à partir de cépages typiquement alsaciens, bien que les détails précis ne soient pas mentionnés. Sa vinification soignée lui confère une élégance et une complexité aromatique souvent recherchées dans les blancs de cette région. L'année 2017 a été marquée par un climat relativement propice en Alsace, permettant une belle maturité des raisins, ce qui se traduit par un équilibre agréable entre acidité et douceur.

La région viticole de l'Alsace se situe à l'est de la France, le long des collines pittoresques des Vosges. Elle bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet un cycle de maturation prolongé des raisins. Les sols variés, allant du calcaire au granit en passant par l'argile, offrent une palette de nuances aux vins produits. L'Alsace est renommée pour ses vins blancs frais et aromatiques, grâce à une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine.

Pour accompagner ce vin blanc sec "Angels" d'Alsace, optez pour des mets de la région, tels qu'une choucroute garnie ou une tarte flambée. Toutefois, ses arômes subtils et sa structure équilibrée s'allieront également avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou des volailles en sauce crémeuse. Des accords avec des fromages à pâte molle comme le Munster pourraient aussi révéler des notes intéressantes.

La dégustation optimale de ce vin blanc d'Alsace doit se faire à une température de 8-10°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement sans être masqués par une température trop basse. Il est conseillé d'utiliser des verres à vin blanc élancés pour bien concentrer les arômes.