Vins Alsace Domaine Victor Hertz - Riesling - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Victor Hertz propose une Cuvée Riesling 2022, un vin blanc sec élégant issu de l'appellation Alsace Vin de France. Ce Grand Cru est élaboré exclusivement à partir du cépage Riesling, réputé pour sa capacité à exprimer avec finesse et pureté les caractéristiques de son terroir. Le millésime 2022, bien que jeune, promet une belle expression aromatique avec des notes de citron, de pomme verte et une minéralité rafraîchissante, typique de ce cépage. La vinification de ce vin est probablement orientée vers le respect du fruit et de la fraîcheur, bien qu'aucune technique particulière ne soit mentionnée.

L’Alsace, située dans le nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols variés de cette région, composés de calcaire, de grès et de marnes, contribuent à la complexité et à la diversité des vins alsaciens. L’histoire viticole de cette région est riche et ancienne, marquée par des influences culturelles françaises et germaniques, ce qui se traduit par la singularité des vins produits ici.

Pour accompagner cette Cuvée Riesling 2022, il est idéal de se tourner vers des plats qui sauront souligner sa fraîcheur et sa vivacité. Optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, ou des plats régionaux comme une choucroute de poisson. Un fromage de chèvre frais, dont l'acidité se marie à merveille avec la minéralité du Riesling, constitue également un excellent accord.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour préserver ses arômes délicats et sa vivacité. Laissez-le s'aérer légèrement dans le verre pour lui permettre de révéler toute sa finesse et complexité aromatique.