Vins Alsace Domaine Gross - R - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Gross nous offre avec sa cuvée "R" de 2018 un vin rouge captivant issu des terres riches de l'Alsace. Bien que cette région soit majoritairement reconnue pour ses vins blancs, certains vignerons comme le Domaine Gross ont su saisir le potentiel des cépages rouges. La Cuvée R 2018, classée Grand Cru, est élaborée à partir de cépages dominants tels que le Pinot Noir, indiquant un vin élégant et raffiné. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins, résultant en un vin à la fois structuré et généreux.

L'Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un climat semi-continental caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. Le sol de cette région, composé de granite, de calcaire et d'alluvions, confère aux vins une variété de nuances et de complexité. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui renommée pour ses vins expressifs et aromatiques.

Pour accompagner ce vin, envisagez de le servir avec des plats mettant en valeur sa profondeur et sa finesse. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin d'Alsace seraient des choix judicieux, mettant en avant les arômes fruités et légèrement épicés de la Cuvée R. Pour un accord plus régional, le baeckeoffe, un plat traditionnel alsacien à base de viande et de légumes mijotés, se mariera parfaitement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour pleinement apprécier sa richesse et ses arômes complexes. Laissez-le s'aérer pendant une heure avant de le déguster pour que ses notes s'épanouissent pleinement et révèlent tout son potentiel. Ce soin nécessaire promet une expérience de dégustation mémorable qui saura ravir les amateurs de vins de caractère.