Vins Alsace Domaine S Schlumberger - 2017

Avis Viniou

Le Domaine S Schlumberger, situé en Alsace, propose en 2017 un vin rouge au caractère singulier. Bien que l'Alsace soit davantage connue pour ses blancs aromatiques, ce rouge se distingue par sa capacité à capturer l'essence de la région. Sans informations détaillées sur le cépage, on peut imaginer qu'il pourrait inclure des cépages comme le Pinot Noir, souvent utilisé pour les rouges alsaciens. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, avec un été chaud permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir alsacien, composé de sols diversifiés allant de l'argile à la calcaire, donne aux vins une belle structure et une finesse particulière.

L'Alsace est une région viticole unique en France, située à l'est du pays, le long de la frontière allemande. Elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des printemps doux et des étés chauds, parfait pour la viticulture. Les étés permettent un ensoleillement suffisant et une belle expression aromatique des vins. Historiquement, l'Alsace a une tradition viticole remontant à l'époque romaine, intégrant des savoir-faire transmis à travers les siècles.

Pour accompagner ce vin rouge d'Alsace, optez pour des plats qui soulignent sa délicatesse et son potentiel épicé. Un baeckeoffe, plat traditionnel alsacien à base de viandes marinées et pommes de terre, mettra en valeur les tanins délicats et l'aromatique du vin. Des viandes grillées ou rôties, comme le canard ou l'agneau, ainsi que des fromages à pâte molle, tels que le Munster, seront également des compagnons idéaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique et la fraîcheur du vin, tout en sublimant sa structure en bouche. Prenez le temps de l’aérer légèrement avant de le servir pour laisser les arômes s’exprimer pleinement.