Vins Alsace Wolfberger - Gewurtztraminer - 2021

Avis Viniou

Le Wolfberger Cuvée Gewurztraminer 2021 est un vin blanc sec d’Alsace, reconnu pour ses arômes puissants et exotiques. Le Gewurztraminer est un cépage particulièrement célèbre en Alsace, célèbre pour ses notes florales et épicées, avec des nuances de litchi, de rose et d’épices douces. Le millésime 2021 s'inscrit dans une lignée de vins d'exception, bénéficiant de conditions climatiques favorables. Les raisins de cette cuvée proviennent de terroirs diversifiés, où les sols marno-calcaires et un climat continental aux hivers rigoureux et aux étés chauds et secs permettent une maturation lente et optimale des baies, garantissant une richesse aromatique et une belle structure en bouche.

La région viticole d'Alsace est située à l'est de la France, le long du fleuve Rhin. Connue pour ses vins blancs aromatiques, elle bénéficie d’un microclimat particulièrement sec, protégé par la chaîne des Vosges. La viticulture alsacienne remonte à plusieurs siècles, avec une diversité de cépages unique en France.

Pour sublimer le Gewurztraminer de Wolfberger, les accords mets-vins sont nombreux. Ce vin s'accorde parfaitement avec les plats épicés ou sucrés-salés : pensez à un curry de poulet, une cuisine thaïlandaise ou un canard à l’orange. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, comme le Munster, font également ressortir les arômes du vin. Les desserts à base de fruits exotiques, tels qu’un carpaccio d’ananas, complètent merveilleusement ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Cette température met en valeur ses arômes floraux tout en offrant une fraîcheur agréable en bouche. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier pleinement toute la complexité de ses arômes.