Vins Alsace Fend - Thèo Klumpp - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, produit par le Château Fend sous le nom de Cuvée Théo Klumpp, est un rouge d'Alsace de l'année 2019. Bien que l'Alsace soit plus réputée pour ses vins blancs, cette cuvée rouge se distingue certainement par son caractère unique et atypique. Malheureusement, les informations sur le cépage et la particularité de la vinification ne sont pas disponibles, mais on peut imaginer que cela joue en faveur d'un vin original, voire expérimental, dans une région où l'élaboration de rouges est moins fréquente.

L'Alsace, située au nord-est de la France, est caractérisée par un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, composés de calcaire, grès, argilo-calcaires et marnes, confèrent aux vins de cette région toute leur diversité et richesse. L'histoire viticole alsacienne remonte au moins à l'époque romaine et a su traverser les âges, se distinguant notamment par l'influence germanique et son identité unique.

Pour accompagner ce rouge alsacien, envisagez un piairement avec des plats comme une tarte flambée revisitée avec du magret de canard ou un baeckeoffe à base de viande rouge pour rester dans la tradition locale. Les viandes grillées ou rôties, notamment l'agneau, ainsi qu’un plateau de fromages à pâte molle rehaussé de fruits secs, feront également honneur à ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16°C pour mettre en valeur ses arômes et ses saveurs. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant de servir, ce qui lui permettra de bien s'aérer et de révéler tout son potentiel.