Vins Alsace Vignerons à Riquewihr - Mandelkreuz - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Mandelkreuz" produit par les Vignerons à Riquewihr en appellation Alsace Vin de France est un rouge Grand Cru de l'année 2018. Bien que l'Alsace soit traditionnellement connue pour ses blancs, certaines parcelles, comme celles qui entourent Riquewihr, produisent des rouges d'exception. Le millésime 2018, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins bien mûrs et concentrés. En tant que vin bio, il représente un engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement. Sa vinification minutieuse, bien que non spécifiée, mise probablement sur une intervention minimale pour mettre en valeur le terroir.

L'Alsace, nichée entre les Vosges et les plaines du Rhin, bénéficie d'un climat semi-continental offrant des étés chauds idéaux pour la maturation des raisins, et des hivers froids qui favorisent le repos des vignes. Les sols variés, allant du calcaire au grès, enrichissent le vin de nuances complexes. Riquewihr, charmant village médiéval, est au cœur de cette région, connue pour son histoire viticole riche de plusieurs siècles et son rôle emblématique dans la production de vins de qualité.

Ce vin rouge sec se prête à des accords gourmands. Il sera parfait avec des plats alsaciens comme un baeckeoffe agrémenté de viande de bœuf et d'agneau, ou encore une tourte vigneronne. Sa structure permet aussi de sublimer des viandes grillées, des gibiers ou encore un plateau de charcuteries artisanales.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture, je vous conseille de le servir légèrement chambré, à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra à ce vin bio de révéler toute sa profondeur et ses subtilités, issues d'un terroir unique et d'un savoir-faire soigné.