Vins Alsace Robert Blanck - Gewurztraminer Dorenberg Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est une cuvée Gewurztraminer Dorenberg Vieilles Vignes 2017 du Château Robert Blanck, classée en Grand Cru. Ce Gewurztraminer est un vin blanc sec provenant de vieilles vignes, ce qui lui confère une grande complexité et une intensité aromatique marquée. Le millésime 2017 est caractérisé par une belle maturité, permettant des arômes typiques du Gewurztraminer tels que le litchi, la rose et les épices exotiques, se développant avec élégance et richesse.

La région viticole d'Alsace, reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins, bénéficie d'un climat continental structuré par des étés chauds et des hivers froids. Les sols variés, allant des marnes aux calcaires en passant par le schiste, permettent d'élaborer des vins de grande personnalité. L'histoire viticole de l'Alsace est marquée par une tradition séculaire où la culture germanique et française se mêlent, influençant les pratiques vinicoles.

Pour accompagner cette cuvée de Gewurztraminer, pensez à des plats aux saveurs légèrement épicées ou sucrées. Par exemple, un curry doux de poulet ou un tian de légumes se marieront parfaitement avec les épices exotiques du vin. Les plats alsaciens traditionnels tels que le munster affiné ou le foie gras mi-cuit sont également d’excellents compagnons. La texture ample et l'acidité équilibrée du vin feront merveille sur ces accords.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes complexes et de rendre justice à sa structure délicate. Une aération d'une quinzaine de minutes avant la dégustation peut également enrichir l'expérience en libérant toute la palette aromatique du vin.