Avis Viniou
La cuvée Gewurztraminer 2017 de la Cave de Beblenheim est un vin blanc sec dont le cépage principal est le Gewurztraminer, un cépage emblématique de l'Alsace connu pour ses arômes puissants et floraux. Ce millésime 2017 témoigne d'une année ayant offert un bon ensoleillement, permettant au vin de développer une belle maturité aromatique. Le terroir alsacien, composé de sols variés allant des calcaires aux granitiques, apporte une complexité minérale subtile qui équilibre les parfums exotiques du Gewurztraminer. La vinification traditionnelle en cuves inox préserve la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin.
L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs. Ce climat est idéal pour la culture de la vigne, favorisant la maturité et la concentration des arômes. L'histoire viticole de la région est riche de plusieurs siècles d'influences germaniques et françaises, se reflétant dans l'élégance et le raffinement de ses vins.
Pour profiter pleinement de ce Gewurztraminer, privilégiez des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes floraux et épicés. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats épicés asiatiques, tels qu'un curry thaï au poulet ou un plat indien à base de légumes et de lait de coco. Les mets alsaciens traditionnels, tels qu'une choucroute garnie ou un munster affiné, se marieront également harmonieusement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C. Sa structure et sa richesse aromatique se déploieront pleinement, permettant de mieux apprécier toutes ses nuances. Prenez le temps de le laisser reposer quelques instants dans le verre après l'avoir versé pour que ses arômes se révèlent doucement.
