Vins Alsace Lisa Meyer - Vendanges Tardives - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vendanges Tardives" 2022 du Château Lisa Meyer est un trésor de l'Alsace, connu pour ses vins blancs moelleux. Ce millésime, riche en arômes et en sucre résiduel, est le fruit d'une vendange tardive qui consiste à récolter les raisins plus tardivement afin de maximiser leur concentration en sucres naturels. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée, on peut spéculer qu'il est à base de cépages typiques de l'Alsace tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, offre un climat semi-continental marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds favorisant la maturation des raisins dans des conditions idéales. Le sol y est particulièrement varié avec des compositions allant du granit au calcaire en passant par le schiste, ce qui contribue à la complexité aromatique et à la richesse du vin. L'histoire viticole de la région est riche et remonte à l'époque romaine, ancrant profondément le savoir-faire des vignerons alsaciens.

Pour accompagner la "Cuvée Vendanges Tardives", choisissez des plats qui sauront souligner sa douceur et ses notes fruitées. Un foie gras poêlé, des fromages bleus crémeux ou des pâtisseries aux fruits comme une tarte aux poires s’accordent à merveille avec ce type de vin. Les accords régionaux tels qu’une tarte flambée aux oignons et lardons surprennent également par leur harmonie.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Genève à ce palais sucré, il est parfait en apéritif ou pour conclure un repas sur une note raffinée et pleine de caractère.