Vins Alsace Ernest Wein - Gewurztraminer - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer de la cuvée 2017 du domaine Ernest Wein est un vin blanc remarquable de l'Alsace. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce vin présente une intensité aromatique caractéristique, mêlant des arômes de fruits exotiques tels que le litchi, ainsi que des notes épicées de poivre et de rose. Ce millésime 2017 se distingue par sa belle fraîcheur et sa vivacité, avec un équilibre harmonieux entre le sucre résiduel et l'acidité.

L'Alsace est une région viticole située à l'est de la France, près de la frontière allemande. Le climat y est semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds et secs, ce qui favorise une maturation lente des raisins et préserve leur acidité. Les sols varient considérablement, mais sont souvent composés de calcaire, de grès et d'argile, contribuant à la complexité des vins de la région. L'histoire viticole alsacienne est riche, influencée par les cultures germaniques et françaises, ce qui se reflète dans la diversité et la qualité des vins produits.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, pensez à des mets riches en saveurs pour mieux mettre en valeur ses caractéristiques. Il se marie particulièrement bien avec la cuisine asiatique, comme les plats thaïlandais épicés ou la cuisine indienne avec ses currys doux. Pour une touche locale, servez-le avec une choucroute garnie ou un munster affiné, deux spécialités alsaciennes qui s'accordent parfaitement avec la complexité aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce Gewurztraminer à une température entre 10 et 12 °C. Cette température idéale permettra de mettre en valeur ses arômes floraux et fruités, tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre. Évitez une température trop basse qui risquerait d'atténuer ses nuances aromatiques, tandis qu'une température trop élevée pourrait en accentuer l'alcoolicité.