Vins Alsace Sophie Schaal - Gewurztraminer - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gewurztraminer" 2023 du Domaine Sophie Schaal, issu de l'appellation Alsace Vin de France, est un vin blanc sec caractérisé par l'intensité aromatique typique du cépage Gewurztraminer. Ce millésime 2023 promet une belle expression du terroir alsacien, connu pour sa capacité à produire des vins blancs d'une grande finesse avec une acidité bien équilibrée. La région d'Alsace, avec son terroir varié mêlant sols argilo-calcaires et loess, ainsi que son climat semi-continental, offre un environnement idéal pour le développement de ce cépage aromatique. La classification Grand Cru atteste de la qualité supérieure du vignoble et de la vinification soignée mise en œuvre par la famille Sophie Schaal.

L'Alsace est une région viticole française renommée. Ses paysages vallonnés abritent de nombreux villages viticoles célèbres. Le climat alsacien, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise la maturation lente des raisins, permettant d'obtenir des vins d'une grande richesse aromatique tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Cette région au passé viticole séculaire se distingue par sa capacité à produire des vins de qualité sur des siècles, avec des influences germaniques notoires dans les styles de vinification.

Pour accompagner cette Cuvée Gewurztraminer, on privilégiera des mets qui sauront épouser ses notes fruitées et florales. Ce vin s'accorde parfaitement avec la cuisine asiatique, notamment des plats légèrement épicés comme un curry thaïlandais au lait de coco ou des rouleaux de printemps. Sur un plan régional, le Gewurztraminer peut également sublimer une choucroute garnie grâce à sa structure aromatique et sa bonne longueur en bouche.

Lors de la dégustation, servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes envoûtants de fruits exotiques, de litchis et de roses. Pensez à le carafer légèrement si vous le consommez jeune pour libérer toute la complexité de ses arômes.