Vins Alsace Habsiger - Réserve de l'Oenophile - 2018

Avis Viniou

Le vin Habsiger Cuvée Réserve de l'Oenophile 2018 est un splendide blanc sec issu de la région au patrimoine vinicole exceptionnel d'Alsace. Arborant la prestigieuse classification Grand Cru, il est élaboré à partir d'une sélection minutieuse de cépages nobles, bien que sa composition exacte ne soit pas détaillée ici, il peut inclure des cépages alsaciens typiques tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou encore le Pinot Gris. Le millésime 2018 offre une expression généreuse et équilibrée, fruit d'une année climatique favorable marquée par des périodes de chaleur et d’ensoleillement, permettant une maturité optimale des raisins.

L'Alsace est renommée pour ses terroirs variés, qui contribuent à la richesse et la diversité de ses vins. Le sol de cette région, composé principalement de calcaire, de granite et de schiste, procure une minéralité qui se reflète dans les vins produits. Grâce à sa position entre les Vosges et le Rhin, le climat continental de l'Alsace favorise une bonne répartition des précipitations et de longues périodes d'ensoleillement, idéales pour développer des arômes complexes et une belle acidité dans les vins.

Pour mettre en valeur ce vin blanc Grand Cru alsacien, il est conseillé de l'associer avec des plats régionaux tels que la choucroute garnie ou un baeckeoffe, mais il s'accordera aussi parfaitement avec des mets plus internationaux comme du poisson grillé, des fruits de mer ou encore des plats épicés de la cuisine asiatique.

Concernant la dégustation, il est recommandé de servir ce vin blanc sec à une température de 8-10°C pour qu'il révèle toute la subtilité de ses arômes et sa fraîcheur en bouche. Laissez-le s'aérer légèrement dans le verre pour qu'il exprime pleinement ses arômes floraux et fruités.