Vins Alsace Albert Klur - Vielle en fût de chêne - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Vieille en fût de chêne 2020 du domaine Albert Klur est un vin rouge enchanteur provenant de la région Alsace, en France. Ce vin, biologique, se distingue par sa vinification en fûts de chêne, technique qui lui confère des arômes boisés et une structure raffinée. Le millésime 2020 témoigne d’une richesse aromatique due à une excellente maturation des raisins, typique de la région. Bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué, les cépages rouges d'Alsace comme le Pinot Noir sont souvent utilisés pour leur finesse et leur aptitude au vieillissement.

L'Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des automnes ensoleillés, favorables à la maturation lente des raisins. Les sols variés, composés de calcaire, d’argile, de schiste et de grès, apportent complexité et profondeur aux vins de la région. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une tradition centenaire qui se reflète dans la finesse et l'élégance des vins produits.

Pour accompagner ce vin rouge alsacien, pensez à des plats qui sauront souligner sa subtilité et ses notes boisées. Des gibiers tels qu'un civet de lièvre ou un magret de canard aux pommes conviennent parfaitement. Pour des options végétariennes, un risotto aux champignons sauvages ou un plat de lentilles du Puy en sauce saura lui tenir tête. En harmonie avec l’origine régionale du vin, une tarte flambée traditionnelle aux lardons et oignons peut également être envisagée.

Pour déguster cette Cuvée Vieille en fût de chêne à son apogée, veillez à la servir entre 16 et 18°C. Cette température permettra à ses arômes complexes de s’ouvrir pleinement tout en préservant l’équilibre de ses tanins. Pensez à carafer le vin une bonne heure avant de le savourer, ce qui l’aidera à exprimer toute sa complexité et son potentiel gustatif.