Vins Alsace Louis Sipp - Gewurztraminer Bio'S - 2017

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Bio'S 2017 du domaine Louis Sipp est un vin blanc remarquable, issu intégralement du cépage Gewurztraminer. Ce millésime 2017, cultivé en agriculture biologique, provient de l'appellation Alsace, renommée pour ses vins fins et aromatiques. Bien qu'il soit classé Grand Cru, le fait qu'il soit référencé en tant que "Vin de France" indique une souplesse dans les règles de production ou le choix du terroir. La vinification respecte la singularité du terroir alsacien avec des notes florales et épicées typiques du Gewurztraminer. Le sol riche en minéraux et le climat continental de la région permettent d'obtenir un vin d'une grande élégance et d'une puissance aromatique notable, tout en gardant une belle fraîcheur.

L’Alsace est une région viticole célèbre pour ses vins blancs aux cépages très expressifs comme le Riesling, le Pinot Gris et bien sûr le Gewurztraminer. Le climat continental offre des hivers froids et des étés chauds, conditions idéales pour la maturation de ce cépage. L'histoire viticole de la région est fascinante, avec des influences culturelles françaises et allemandes, offrant aux vins une diversité exceptionnelle.

Pour marier au mieux cette cuvée Gewurztraminer Bio'S 2017, pensez à l'associer à des plats qui font écho à ses arômes. Il s'accordera parfaitement avec des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais au lait de coco ou des sushis. Les mets alsaciens traditionnels tels que le Munster ou le foie gras révèleront également ses nuances exotiques et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 8-10°C. Cela favorisera l'expression de sa palette aromatique riche sans éclipser sa fraîcheur. Veillez à laisser le vin s'aérer légèrement dans le verre pour permettre aux arômes de se libérer pleinement et de séduire vos sens.