Vins Alsace Gewurztraminer Wolfberger - Sélection de Grains Nobles - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Wolfberger 2015 est un vin blanc moelleux issu de la région viticole de l'Alsace, en France. Ce vin provient de la cuvée "Sélection de Grains Nobles", une mention qui désigne les vins produits à partir de raisins atteints de pourriture noble, conférant au vin une concentration remarquable en sucre et en arômes. Le cépage Gewurztraminer est connu pour ses caractéristiques aromatiques intenses, souvent marquées par des notes de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2015 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant une belle maturité aux raisins.

L'Alsace est une région viticole unique, située dans le nord-est de la France, abritée par les Vosges, qui la protègent des précipitations excessives, offrant ainsi un climat semi-continental avec des étés chauds et secs. Les sols diversifiés de l'Alsace, allant des marnes aux grès en passant par le calcaire, contribuent à la complexité des vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et remonte à l'époque romaine, elle est réputée pour ses vins blancs aromatiques et expressifs.

Pour accorder ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles, pensez à des plats riches ou épicés. Il sera parfait avec un foie gras poêlé ou en terrine, où sa douceur et sa richesse feront écho à la texture onctueuse du foie gras. Les cuisines asiatiques, notamment thaïlandaise et indienne, avec leurs saveurs épicées et exotiques, se marient également à merveille avec ce type de vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Une aération préalable en carafe peut également être bénéfique pour libérer ses parfums captivants. Ce vin d'exception est idéal pour des moments spéciaux ou pour accompagner un repas raffiné.